dolcificanti artificiali, noti anche come sostituti dello zucchero o dolcificanti senza zucchero, sono sostanze utilizzate per sostituire lo zucchero negli alimenti e nelle bevande. I sostituti dello zucchero sono usati per diversi motivi, come ad esempio: 1) Per aiutare con la perdita di peso – alcune persone scelgono di limitare l’assunzione di energia nel cibo sostituendo lo zucchero ad alto contenuto energetico o lo sciroppo di mais con altri dolcificanti che hanno poca o nessuna energia nel cibo . Ciò consente loro di mangiare gli stessi cibi che mangerebbero normalmente, perdendo peso ed evitando altri problemi associati a un apporto calorico eccessivo. 2) Nel diabete mellito; Le persone con diabete hanno difficoltà a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Limitando l’assunzione di zucchero con dolcificanti artificiali, possono godere di una dieta variata controllando attentamente l’assunzione di zucchero. Inoltre, alcuni sostituti dello zucchero rilasciano energia, ma vengono metabolizzati più lentamente, il che significa che i livelli di zucchero nel sangue possono rimanere più stabili nel tempo.