Proteine di soia

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Le proteine sono necessarie per fornire al corpo gli aminoacidi e sono un componente importante di muscoli, capelli, unghie e pelle. Tuttavia, non tutte le proteine sono uguali. La proteina di soia è conosciuta come una proteina completa, il che significa che contiene tutti gli aminoacidi essenziali. È anche noto per contenere pochissimi grassi, colesterolo o lattosio. Per i vegetariani e per coloro che sono intolleranti al lattosio, questo tipo di proteine è una buona alternativa per assumere nella dieta una proteina non animale. Oltre ai soliti benefici di una buona proteina, le proteine della soia includono saponine, fitosteroli e isoflavoni. È stato dimostrato che questi vari componenti hanno una serie di effetti positivi sulla salute, dall’abbassamento dei livelli di colesterolo al miglioramento del sistema immunitario.