Vitamina C

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La vitamina C, nota anche come acido L-ascorbico, è una vitamina idrosolubile che si trova naturalmente in alcuni alimenti, che viene aggiunta in altri e che è disponibile come integratore alimentare. Gli esseri umani, a differenza della maggior parte degli animali, non possono sintetizzare la vitamina C per via endogena, quindi è un componente alimentare importante.