La vitamina K è un gruppo di vitamine che si trovano in alcune verdure verdi. Le vitamine K1 (phytonadione) e K2 (menachinone) sono ampiamente disponibili come integratori alimentari. La vitamina K è una vitamina importante di cui il corpo ha bisogno per la coagulazione del sangue, la costruzione delle ossa e altri processi importanti. Si trova nelle verdure a foglia verde, nei broccoli e nei cavoletti di Bruxelles. Il nome vitamina K deriva dalla parola tedesca “vitamina della coagulazione”.