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Il selenio è un importante minerale traccia che supporta molti processi corporei. Può aiutare a migliorare la cognizione, la funzione immunitaria e la fertilità. Il selenio è un nutriente che svolge un ruolo importante nel mantenimento del metabolismo degli ormoni tiroidei e nella sintesi del DNA, oltre a proteggere il corpo dai danni ossidativi e dalle infezioni. Il corpo di solito immagazzina del selenio nei tessuti umani, principalmente nei muscoli scheletrici, dopo averlo assorbito dagli alimenti che contengono tracce di selenio. Questi alimenti includono noci del Brasile, frutti di mare e carne. La quantità di selenio negli alimenti dipende dalla concentrazione nel suolo e nell’acqua in cui è cresciuto il cibo. Le persone possono anche aggiungere il minerale al cibo o consumarlo come integratore.